De vez en cuando (y ahora más, que los críos están de vacaciones) se hace necesario improvisar comidas de emergencia. Claro, que si la improvisación es simplemente el plagio o reproducción de una receta con garantía, tenemos asegurado el éxito a poco que seamos buenos clonadores. Este es el caso de la receta que hoy os presentamos, original de Falsarius Chef y que nos hemos zampado sin vítores, pero con apetito. Estaban muy buenas.
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| Lentejas con champiñones al ajillo |
Ingredientes:
- 2 latas de lentejas (utilizamos las de la foto, recomendadas por el autor de la receta)
- 3/4 de bandeja de champìñones laminados, los normales del súper
- 3 dientes de ajo grandecillos
- 1 guindilla cayena
- Aceite de oliva (mejor virgen, que da más sabor)
- Sal
Dificultad: Terrible
PREPARACION
Picamos el ajo muy finito y freímos en aceite de oliva hasta que esté dorado. Añadimos la cayena abierta y sin semillas (por los niños, si os gusta más picante podéis dejarla tal cual) y seguidamente los champiñones lavados. Ponemos sal al gusto y rehogamos hasta que estén hechos. Incorporamos las lentejas, removemos y dejamos cocinar un par de minutos. Ya está listo. A nosotros nos gustan sueltecillas, así que hemos añadido un poquito de agua al caldo. Se pueden servir con perejil picadito por encima.
